
BY VICTOR MARLÈS


​XEF
Estudis realitzats en el centre de turisme, hoteleria i gastronomia CETT de Barcelona, on en acabar els estudis va desenvolupar el seu talent en diferents camps de la cuina moderna i creativa, treballant al costat dels grans mestres de l'alta cuina catalana com
Nando Jubany, Carles Gaig, Jordi Cruz, Albert Adrià , entre altres.

Â
Â
Â